กล้วยอุบลไส้เหลือง

MUSACEAE

ลำต้นเทียมสูง 3.5-4.0 เมตร เส้นผ่านศูนย์กลางลำต้นเทียมมากกว่า 15 ซม สีของกาบลำต้นเทียมด้านนอกสีเขียว ไม่มีปื้นดำ ไม่มีนวล กาบด้านในสีเหลืองซีดสม่ำเสมอ มีปื้นแดง ก้านใบค่อนข้างปิด ก้านใบสีเขียว มีครีบก้านใบสีเขียว ก้านช่อดอกไม่มีขนอ่อน ๆ ลักษณะของใบประดับค่อนข้างยาว ด้านนอกสีม่วงอมแดง มีไข ด้านในสีแดงเข้มสม่ำเสมอ ปลายใบประดับแหลม ม้วนงอขึ้น การเรียงของใบประดับไม่ทับซ้อนเหลื่อมกัน ดอกมีก้านดอกค่อนข้างยาว ผลขนาดค่อนข้างใหญ่ ทรงกระบอก มีเหลี่ยมผล ปลายผลมีจุก การเรียงของผลเป็นระเบียบ จำนวนหวีต่อเครือประมาณ 10-15 หวี หวีหนึ่งมีประมาณ 18-20 ผล ขนาดผลยาว 15-17 ซม. เส้นรอบวงผล 12-14 ซม. ผลดิบมีสีเขียว ผลเมื่อสุกมีสีเหลือง เนื้อผล สีขาวอมเหลืองเล็กน้อย รสชาติหวานเล็กน้อย เนื้อแน่น มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ไม่มีเมล็ด

ใช้ได้ทุกส่วนของลำต้น ผล ปลี และกาบอ่อนภายในลำต้นใช้เป็นอาหาร ใบใช้บรรจุ อาหาร

-

-