บุก

ชื่อวิทยาศาสตร์ :

Scientific name :

Amorphophallus campanulatus Bl. ex Decne.

ชื่อเรียกอื่น :

Other name(s) :

บุกคางคก บุกคุงคก หัวบุก มันซูรัน เบีย เบือ

ชื่อวงศ์ :

Family name :

ARACEAE

ลักษณะ :

ไม้ล้มลุกเนื้ออ่อน ลำต้นอวบน้ำ มีหัวมต้ดินเป็นก้อนใหญ่ สีน้ำตาล ขนาด 15-30 ซม. ใบ เป็นใบเดี่ยว แผ่คล้ายร่ม ขอบใบหยักเว้าเป็นแฉก ก้านใบกลม สีเขียวด่าง ยาว 150-180 ซม. ดอก เป็นช่อแกน มีใบประดับใหญ่ขอบหยักเป็นลอนคลื่นแผ่หุ้มช่อดอก กว้าง 30-45 ซม. ยาว 30 ซม. ปลายช่อเป็นรูปกรวยคว่ำ ผิวยับเป็นร่อง ดอกเพศผู้อยู่ตอนบน ดอกเพศเมียอยู่ตอนล่าง ดอกมีกลิ่นเหม็นเอียน ผล เป็นผลสด เนื้อนุ่มสีแดง ค่อนข้างกลม ขนาดประมาณ 1.2 ซม. มีจำนวนมาก

Characteristics :

การกระจายพันธุ์ :

จากอินเดีย เอเซียตะวันออกเฉียงใต้ ถึงอินโดนีเซียในที่ชื้นบริเวณชายป่าดงดิบ งอกงามดีในฤดูฝนและยุบตัวในฤดูแล้งเหลือแต่หัวใต้ดิน

Distribution :

ช่วงเวลาการออกดอก :

Flowering Time :

ประโยชน์ :

หัวและก้านใบเป็นอาหาร หัวมีสารจำพวกแป้งย่อยยากชนิด glucomannan ใช้ทำวุ่นหรือในรูปผงเป็นอาหารช่วยลดน้ำหนักและระดับโคเลสเตอรอลในสัตว์ทดลองได้ผล

Uses and Utilization :

แหล่งอ้างอิง :

หนังสือพรรณไม้สวนพฤกษศาสตร์สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ เล่ม 3

Reference(s) :

-

คิวอาร์โค้ด

QR Code

download QR Code

ฐานข้อมูลพรรณไม้ องค์การสวนพฤกษศาสตร์

BGO Plant Databases, The Botanical Garden Organization

แสดงความเห็นและอภิปราย/discuss